美肌レシピ☆宇宙芋とひじきのサラダ

美肌レシピ☆宇宙芋とひじきのサラダ
栗みたいにホクホク!味と食感を楽しむ美肌サラダ!

材料 (二人分)

宇宙芋
300g
ひじき
大さじ1
にんじん
1/2本
レーズン
20g
クルミ(ロースト)
30g
マヨネーズ
適量
砂糖
大さじ1/2
塩コショウ
少々

作り方

1

ひじきを水でもどしておく。

2

宇宙芋、にんじんは皮をむき、食べやすい大きさにカットする。

3

鍋に水を入れ沸騰させて、宇宙芋、にんじん、レーズンを入れて柔らかくなるまでゆで、ザルにあげる。

4

ボウルに3とひじきとクルミを入れ、マヨネーズ、砂糖、塩コショウであえる

5

お好みでプチトマト、パセリなどを添えて下さい。

6

写真

宇宙芋はめったに売っていませんが、見つけたら挑戦してみて下さい♪

コツ・ポイント

宇宙芋は切ったあと変色しやすいので切ったらすぐ茹でて下さい。先にお湯を沸かして切り始めたらいいと思います。

このレシピの生い立ち

珍しい宇宙芋が手に入ったのでサラダにしてみました。宇宙芋はポリフェノール、食物繊維、カリウムが豊富に含まれているそうで、ひじき、クルミと合わせた美肌レシピです!
レシピID : 3788641 公開日 : 16/04/05 更新日 : 16/04/05

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