チキンロールバジルソース

チキンロールバジルソース
鶏のミンチをもも肉で巻いて、蒸します。
クリスマスらしく彩りよく盛りつけてみました。チーズとウズラの卵を巻きましたが、お好みで色々楽しめます。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
鶏ミンチ
300㌘
玉葱
1/2個
赤ピーマン
1/4個
黄ピーマン
1/4個
うづらの卵
4個
チーズ
4切れ
バジルソース
適量
塩・こしょう
適量

1

鶏のミンチ、玉葱のみじん切りはボールに入れ、塩こしょうをしてよく混ぜておく。

2

まな板にラップをしき、
鶏のもも肉は観音開きにして
1のミンチを手前におき、
1つにはマッチ棒大に切ったチーズ、一つにはウズラの卵
を芯にしてくるくるっと巻く。

3

中身がでないように、ラップをキチっと巻いて蒸気の立った
蒸し器で20分ほど蒸す。

4

あら熱がとれたら5ミリ程度 
スライスし、器にならべ
みじん切りのピーマン類をちあらし、バジてルソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

今回はバジルソースでいただきましたが、辛子醤油、ケチャップとマヨネーズのオーロラソースでもいただけます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 37889 公開日 : 01/12/25 更新日 : 01/12/25

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