鮭とブロッコリーのピリ辛マヨ炒め

鮭は一口大に切り、好みで皮を剥いておく。ブロッコリーは小房にわける。じゃがいもは皮を剥いてレンジで加熱しておく。

鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーを20秒ほど茹でて水に放ちさましておく。レンジで柔らかくしたじゃがいもは食べやすく切る。

フライパンにごま油を熱し、鮭を焼く。鮭に火が通ったらブロッコリーとじゃがいもをいれて軽く炒める。

好みですり下ろしにんにく小さじ1/2ほどいれてもおいしいです。