★梅味噌汁★騙されてみて★

★梅味噌汁★騙されてみて★
とある日に、梅味噌を作っていて「これって、味噌汁にしたらどう?」って思ったので作った味噌汁。ありえなーい!と言うあなた、ぜひ一度騙されてください。あっさりしたお味噌汁、おいしかったりします♪

材料 (1人分)

梅干(塩分8%程度)
1個
250CC
桜海老
ひとつまみ
わかめや豆腐
お好きな具材を
あわせ味噌
大匙1くらい
オプション:鶏梅団子
手順4参照

1

梅干は種を取り包丁でたたいてペースト状にするか、ちいさめにちぎっておく。いつもの味噌汁の具を用意しておく。おすすめはわかめと豆腐。

2

小鍋に水を入れ、沸騰したら桜海老を入れ、少しして(一緒でも可)豆腐を加えて火を通す、梅も加える。いつものように味噌汁を作り、味噌を溶かす。わかめは火を止める直前でよい。(普段作っている味噌汁に梅を加えるだけでOK。)お椀によそってできあがり

3

写真

今日はあまり物で鶏梅団子を加えてみました、あっさりしてて、おいしい♪

4

●鶏梅団子とは・・・□■ピーマンの和テイスト肉詰め■□レシピID:263090を作った際に余ったものなんですが、肉詰めの残り材料に少し片栗粉を足して、丸めたもの。梅+梅味ですが、梅好きなら、いけますよ~。

コツ・ポイント

梅は塩分8~10%がよろしいかと。20%の梅では試してないので、塩分高いものだったら、梅の量控えてくださいね~。お味噌はあわせか白味噌がいいと思います。味噌汁の具は玉ねぎでもおいしくできました。梅の塩分があるので、だしはなくてもいいです、うちでは桜海老を入れています。足りないようだったら、お好きなだしを少し加えてください。

このレシピの生い立ち

梅干がいっぱいあって、梅味噌を作ったら、あまったので、味噌汁にしてみたところ、意外や意外!美味しかった~。
レシピID : 378934 公開日 : 07/06/03 更新日 : 07/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

17/09/03

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桜えびと梅干しの風味がとっても美味しかったです♪

♡ゆづき♡

ありがとうございます♪

17/08/10

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酔ったときに飲むと最高でした!素敵レシピありがとうございます♪

クック7WQTLK☆

ありがとうございます♪

16/09/29

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梅入り家族に大好評でした!かぜっぴきもいるのでなおのこと❤

papikun

ありがとうございます!

16/09/11

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梅干しイマイチ子どもが美味しいと飲んでました☆酸味和らいで美味♪

ドルフィンサーモン

ありがとうございます。

RX78-Ⅲ 2007年06月03日 17:08
さやさん、こんにちは。
休日出勤お疲れ様でした。いまごろはのんびりお過ごしでしょうか。
こちらのレシピ、今日の朝ごはんにいただきました。
いつもの味噌汁が、さっぱりした後味で、とっても美味しく大変身!ついつい、もう一杯おかわりしてしまいました。
記念の200レシピ目ですよね。すごいなー。
美味しいレシピ、ありがとうございました。
sayahk 2007年06月03日 17:54
RX78-Ⅲさん、こんにちわ。
ゆっくりしてますよ、ありがとう。
早速作ってもらえて感激♪
ね、びっくりだったでしょう?嬉しいな~。

レシピはね、実は200ちょっとあったんですよ。
で、今、整理中なので、、、まだまだ減る可能性ありなんです。
くだらないのが多すぎるから。。。。。

いつもありがとうございます!
りえおさん 2007年06月13日 12:51
sayahk さん こんにちは
早速作ってみました!(つくれぽは遅くなっちゃったんですけど・汗)
いつもあると思い込んでいたワカメを切らしてしまっていたので、あおさで。
後味サッパリで梅干好きにはたまりません~
これからの季節にピッタリでしね☆ミ
素敵なレシピありがとうございました。
sayahk 2007年06月14日 01:45
りえおさん、こんばんわ。
あおさでもおいしそうですね~!
もとはといえば、りえおさんレシピだもん。
同じような好みなのかもしれませんね。

私もこの味はしばらくはまりそう~。こちらこそありがとうございました。