塩コショウ味が超うま!豚バラもやし炒め♪

塩コショウ味が超うま!豚バラもやし炒め♪

Description

カリカリの豚バラとシャキシャキな食感のもやし、ポイントは塩コショウの味つけ!
簡単だけど、ご飯にもお酒にもばっちりです!

材料 (2~3人分)

豚バラ肉(薄切り)
200g
もやし
2袋
ニラ
1束
人参
1/2本
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2程度
しょうゆ(豚バラ下味用)
小さじ1
塩コショウ(豚バラ下味用と全体味付用)
お好みの量

作り方

1

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もやしを洗って、しっかり水切り
ニラは5センチ位にカット。
人参は短冊切り

2

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豚バラは食べやすい大きさにして、しょうゆと塩コショウで下味をつけて、5分位なじませて下さい。

3

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フライパンで焼き色がつくくらい炒めます。
油は使いません!
私はカリカリになるまで炒めるのが好きです。

4

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人参、ニラの順序で炒めていきますが、炒め過ぎない程度にさっと炒めます。
豚バラから出た油で炒めます。

5

写真

最後にもやしを入れ、鶏ガラスープの素と塩コショウを加え、もやしの食感を残す程度に炒めます。塩コショウの量は味見して調整。

6

写真

7

8

2016.5.31
豚バラもやしの人気検索TOP10に入りました。
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

①豚バラ肉に下味をつけます。
②豚バラに焼き色をつけるくらいしっかり炒めます。カリカリにしてもおいしいです。
③炒め用の油を使わず、豚バラから出た油で野菜を炒めます。
④もやしは炒めすぎないでね。

このレシピの生い立ち

しゃきしゃきのもやし炒めが食べたくて…
油を使わず、塩コショウの味付けにしたら、水分が出ずおいしくできました♥
レシピID : 3789396 公開日 : 16/04/05 更新日 : 16/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/05/05

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よく焼いた豚が旨い〜♪シンプルさが◎ドンドン食べてしまいます♡

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れぽありがとう。ねっちゃんっさんのキッチン、おしゃれですね♪

18/01/14

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ニラ無しでゴメンネ!塩コショウのシンプルな味付け最高でした~♡

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horselandさんからのつくれぽは、とてもうれしい♡

17/12/13

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息子のお弁当に♪カリカリシャキシャキ食感と塩こしょう風味が美味❀

スタイリッシュママ

こんにちは♪ 息子さんのお弁当に入れてくれて感謝感激(^^♪

17/09/07

写真

醤油と塩胡椒だけで充分美味しかったです!

真由パパ

初めまして、レポありがとう♪ うれしいコメント、感謝!