お野菜メイン☆酢しょうがかきあげと大葉天

お野菜メイン☆酢しょうがかきあげと大葉天
話題の『酢しょうが』と玉ねぎを合わせてかきあげにしました。
衣はイタリアンのフリット衣で、大葉天もサクサク♪

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/3玉
酢しょうがのしょうが レシピID : 3706351
千切り40本程
*強力粉
大さじ3
*炭酸水
大さじ3と1/2
菜種油(揚げ用)
50~100cc
大葉
10枚

作り方

1

酢しょうがの汁気をキッチンペーパーで軽く押さえる。

2

玉ねぎをスライスし、15分空気に触れさせる。

3

強力粉と炭酸水を混ぜて衣を作る。

4

【大葉天】
1.大葉を洗い、キッチンペーパーで丁寧に水気をふいて衣をつける。
2.余分な衣を落として揚げる。

5

【酢しょうがかきあげ】
衣に酢しょうがと玉ねぎを混ぜて、余分な衣を落として揚げる。

6

お塩でいただきました。

コツ・ポイント

*衣は作りやすい分量です。今日は一緒に大葉ととり天も揚げたので倍量使用しました。
*揚げる順は大葉→かきあげ→とり天です。
*衣は薄く、油は深い方がきれいに揚がります。

このレシピの生い立ち

紅しょうがの天ぷらがありなら‼
と思い、話題の酢しょうがでかきあげにしてみました。
レシピID : 3789572 公開日 : 16/04/05 更新日 : 16/04/05

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