和風deかれー丼☆簡単ver.
作り方
コツ・ポイント
カレーと違い、煮込む必要はありません。火を通しすぎるとお肉が硬くなるので、サッと炒めてひと煮立ちでOK。うすあげは旨みを出すためにあえて油抜きはせず一緒に炒めました。手間もはぶけて一石二鳥^^辛さの調節はルウの辛さの種類を変えてもらうか、カレー粉を様子を見ながら入れてくださいね。我が家の愛用ルウはジャワカレーの中辛♪おすすめですよ~
このレシピの生い立ち
昔お気に入りのおそば屋さんで食べていたカレー丼が好きでしたが、今はもう食べられないので自分で作ることにしました。余分な調味料は入れなくても、素材の旨みの組み合わせでかなり本格的な味になりますよ☆
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