レバーの韓国風つけ焼き

リード 新鮮保存バッグ(大サイズ)にたれを合わせておく。

レバーは一口大に切り、たっぷりの水で何度もよく洗い、リード クッキングペーパーではさむようにして水気をふいておく。

Step 2のレバーをStep 1のたれに漬け込み、ジッパーを閉めて冷蔵庫に入れ、味をなじませる。(30分程度)

薄切りにしたきゅうり・セロリ、ちぎった大葉と盛り合わせる。