HM de ブルーベリーチーズケーキ
Description
ホームベーカリー(HB)で濃厚チーズケーキ。実は、HMとヨーグルト使用の簡単チーズケーキ風爽やかケーキです。
材料
400g
2個
100g
④ 砂糖
55g (お好みで増減OK)
⑤ ココナッツオイル(またはサラダ油)
大3
⑥ ブルーベリー(冷凍でもOK)
100~150g
⑦ レモン果汁
大3
作り方
コツ・ポイント
砂糖をメープルシロップやジャムに置き換えたり、ココナッツオイル(サラダ油)の量をお好みで加減したり、アレンジの楽しいケーキです。焼き上がり直後は、かなり柔らかいのですが、ラップに包んで冷蔵庫で冷やすとしっかりしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
ニューヨークチーズケーキの濃厚さに、レモンの爽やかさとココナッツオイルの軽い仕上がり、ブルーベリーのアクセントを加えました。
ヨーグルトは、自家製カスピ海ヨーグルトを使用しましたが、市販のヨーグルトでももちろんOKです。
ヨーグルトは、自家製カスピ海ヨーグルトを使用しましたが、市販のヨーグルトでももちろんOKです。