まるでチーズの食感、豆腐の塩麹漬け

まるでチーズの食感、豆腐の塩麹漬け
チーズの香りが苦手な方にもオススメ。
お酒のお供にどうぞ。

材料 (2人分)

木綿豆腐
150g
小さじ1

作り方

1

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豆腐を食べやすく切り、キッチンペーパーにのせてしっかり水気を取ります。

2

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密閉できる袋に豆腐と塩麹を入れ、しっかり空気を抜いて閉じます。
このまま冷蔵庫に入れます。
*3日目くらいから食べ頃です

コツ・ポイント

新鮮な豆腐を使い、水切りはしっかり行って下さい。

このレシピの生い立ち

豆腐を切ってから冷蔵庫に入れっぱなしにしていると、チーズみたいな食感になりますよね〜
うまみ成分を引き出す塩麹で漬けてみました。
レシピID : 3790053 公開日 : 16/04/06 更新日 : 16/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/01/14

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いつもの豆腐とは違うもっちり食感で美味しかったです☆

maaa06

レポありがとうございます(o^^o)

16/11/23

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本当にチーズのようですよね☆みっくママさんのオイル+BP掛けで♪

あやちん0816

レポありがとうございます(^ー^)ノ

16/08/16

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安いとうふがいいつまみになりました

クックZV4IIE☆

レポありがとうございます(^O^)

16/05/10

First tsukurepo mark
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日本酒に合いそうで美味、トッピングを代えて楽しめそうです!

すーちゃんママ☆

チビチビ飲みながら…是非(^O^)/