昆布がたっぷり食べれる♡豚肉の昆布巻き。

昆布がたっぷり食べれる♡豚肉の昆布巻き。
豚肉と昆布を重ねて巻いて炊くだけ。
昆布が沢山食べれます。
お砂糖味醂は使わないので糖質制限さんやお子さんにも◎

材料 (2人分)

豚切り落とし(薄切りでもなんでも)
600g
日高昆布
30g
少々
1.5リットルほど
昆布醤油( ID:4734996 )
大1
昆布の戻し汁
150ccほど

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こちらの日高昆布を使いました。

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たっぷりの水につけて戻します。

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1時間ほど。
柔らかくしっかり戻ったら取り出します。

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長さを半分に切ります。

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塩を振った豚肉を二枚ずつのせます。

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端からくるくる巻いてタコ糸で縛り

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お鍋に入れます。
昆布の戻し汁を150ccほど(昆布巻きの高さ半分くらいまで)入れて醤油を加えます。

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蓋をして火にかけ、沸いたら弱火にしてアクを取りつつ10分ほど煮ます。
火をやや強め煮汁が殆どなくなるまで煮詰めます。

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取り出してタコ糸をきります。

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切り口上でお皿に並べます。

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2017.11.15 日本テレビ系「ヒルナンデス!」に出演!
豚肉の昆布巻きをご紹介させて頂きました。

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詳しくは→http://www.misumisu0722blog.com/entry/2017/11/15/183403

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とんかつバージョン
ID:3868341

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米油でカラッと揚げた昆布巻きとんかつ
ID:4802783

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焼きバージョン
ID:4712505

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豚バラ塊を使った「お肉の昆布巻き」
ID:4712555

コツ・ポイント

昆布の旨味たっぷりで美味しいですよ。

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/02/27/072814

このレシピの生い立ち

何度か作っている豚肉の昆布巻き。
これに衣をつけて揚げ、カツにしても美味しいです。
レシピID : 3790473 公開日 : 16/04/06 更新日 : 17/11/16

このレシピの作者

お砂糖味醂なしのお料理・お菓子レシピを作ってます。レシピ動画をIGTV・YouTubeに投稿中!
名古屋のブロガー/YouTuber/糖質制限5年目のカレー好き/食育アドバイザー/ABCパン製菓講師免許
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
Instagram、FBページ、Twitter→ @misumisu0722
LINE公式ブロガー/他に雑記ブログ有

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

18/12/07

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昆布と豚の相性抜群♡本当に美味しかった♪必ずリピします、

ロックオン♪

レポ嬉しいですー!気に入って頂け感謝致します♡

18/10/28

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大好き過ぎて半分にしないで1本丸々巻きました!美味しすぎ♡

ゆうすけたろはは

なんて嬉しい!!素敵なレポありがとうございます〜!!

18/04/12

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みんなみたいに綺麗にできなかったけど 超おいしー!

ふぁんたにゃん

お口に合い嬉しいです!レポありがとうございます♡

18/01/09

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今年のおせちに♡可愛らしくて美味しいので来年もお世話になります♬

ひい◡̈♥︎

おせち料理に加えてくださりありがとうございます!!レポ感謝♡

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