筑前煮風〜甘辛✩鶏肉と野菜の煮物

筑前煮風〜甘辛✩鶏肉と野菜の煮物
甘辛い煮物はご飯にも良く合い、子供もたくさん野菜を食べれます(^^)
うどん出汁が良い味出してくれます♪

材料 (2〜3人分)

鶏もも肉
1枚
人参
1本
大根
大きめ5cm〜
こんにゃく
1/2枚
その他お好みの野菜を入れて下さい
調味料
●うどん出汁
小さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●水
200ml
○醤油
大さじ1

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材料を小さめに切り、大きさは合わせる
※大根と人参はレンジで2分チンする
※こんにゃくは軽く水で洗いレンジで3分チンする

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鍋にごま油を垂らし鶏肉を炒める

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余分な油が出てきたら、臭みの原因になるのでキッチンペーパーで拭き取りましょう

4

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鶏肉の表面に焼き色が付いたら野菜を入れて軽く炒める

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●の調味料を入れて沸騰させる

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沸騰したら落とし蓋をして弱めの中火で5分煮る

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醤油を入れ、落とし蓋をしたまま15分〜にる
(写真なかったので、別日撮影したもの使用の為具材違います)

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煮汁が半分〜半分以下になったら火を止め、そのまま冷まして味を染み込ませたら出来上がり♡

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お節料理のお煮しめにも使えます

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2017/01/09
「野菜の煮物」で人気検索トップ10に入らせて頂きました♡たくさん閲覧して頂き感謝します(^.^)

コツ・ポイント

※根菜類はレンジでチンしてから煮ると時短になります
※こんにゃくもレンジで簡単に下処理を

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り物野菜を使い切るのに、メインにもなる一品を〜
レシピID : 3790503 公開日 : 16/04/13 更新日 : 17/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/09/07

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お汁が少なくなりすぎてしまいでも美味しかった。 リベンジします

Яамi

具沢山美味しそう♪煮汁少なすぎるなら倍量で作ってみて下さいね

16/12/19

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美味しく出来ました~有り難うm(_ _)m

Jyohana

がんもも入って凄く美味しそう♡素敵なレポありがとう〜^o^

16/04/15

First tsukurepo mark
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余り物で作りました。うどん出汁がGOOD(*^o^*)

miyco315

ゴボウも入って凄く美味しそう♡素敵な初レポ感謝です(^^)