春のアクアパッツァ

春のアクアパッツァ

Description

春の恵み、あさりと春キャベツを使って美味しい簡単魚料理!

材料 (2.5人分)

鱈(鯛があれば尚良い)
2切れ
あさり
200g
ミニトマト
6個
春キャベツ
2枚
塩胡椒
少々
ニンニクみじん切り
大さじ1

作り方

1

お魚に塩をして余分な水分を出し、キッチンペーパーで拭く

あさりはバットに並べ、塩水に暫くつけて砂を吐かせる。

2

フライパンにニンニクみじん切りとオリーブオイル入れ、お魚を両面焼く。

3

あさりとトマトとキャベツを入れて、白ワインを回し入れ蓋をする。中火弱火

4

あさりの口がみんな開いたら、イタリアンパセリをふって完成!

コツ・ポイント

お魚の下処理とキチンと両面焼く事!

このレシピの生い立ち

アクアパッツァのスープを堪能できる様に春キャベツを入れてみました。
レシピID : 3790607 公開日 : 16/04/06 更新日 : 16/04/06

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