魚の煮付け

魚の煮付け

Description

リードで落としぶたをすると煮汁が回って煮崩れせずふっくら!味がしっとりしみて、ごはんに合う絶品おかずになります。

材料 (2人分)

白身魚(金目鯛、カレイなど)
2切れ(約180g)
長ねぎ(ぶつ切り)
1本分
ししとう
4本
【A】
150ml
大さじ3
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2

作り方

1

写真

今回は「リードクッキングペーパー」を使います。

2

写真

魚は皮目に切り込みを入れて、リードクッキングペーパーで水気をふき、ししとうは軸を落として楊枝で穴を空ける。

3

写真

鍋またはフライパンに【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら火を止めて魚の皮目を上にして入れる。

4

写真

長ねぎとしょうがを入れ、リードクッキングペーパーをのせて密着させ、弱めの中火で10分煮る。煮上がり前にししとうを加える。

5

写真

金目鯛、カレイのほかに、銀だら、たら、めばる、かさご、むつ、鯛でもOK!

コツ・ポイント

ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから:https://reed.lion.co.jp/tips/

このレシピの生い立ち

ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
レシピID : 3790824 公開日 : 16/04/06 更新日 : 19/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

163 (152人)

19/09/14

写真

大きな連子鯛。まとうだいと一緒に2倍量で。この味付け美味し~い♡

ぶどうなすび

口に入れたときのお味しみしみのお魚がたまらないですよね♡♪

19/03/31

写真

リードで便利♪アルミホイルの蓋よりかなり優秀♡赤かます煮付け美味

ぶどうなすび

お手頃なのに簡単にお味がしみて満足度が高いですよね☆彡

19/01/14

写真

簡単、美味しい!何度もリピしてます(´▽`)ノ

ざざぜじご

口に入れたときの魚のフワッフワ感がたまらないですよね♡♪

18/09/28

写真

とても美味しく出来ました! リピ決定〜♡

やーぽんママ

上品な仕上りがいいですよね♪風味の良さもポイントですね♡

1 2 3 4 5