菜の花の生ハム巻きの画像

Description

まさに春の菜の花をバルサミコで和えて生ハムで巻きました。くるくるっと一口サイズで巻いているのでお弁当にも入れやすいです。

材料 (4人)

120g
4枚
バルサミコ
大さじ1
レモン汁
小さじ1
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    菜の花を塩を入れた湯でさっと茹でる

  2. 2

    写真

    水気をよく切りボウルに入れバルサミコ レモン汁 コショウでよく和える

  3. 3

    写真

    菜の花の汁気を切り生ハムで巻く

  4. 4

    写真

    半分に切り黄色い花の部分を飾り パルミジャーノをふる

コツ・ポイント

バルサミコをしっかりと菜の花に絡ませます。

このレシピの生い立ち

ほんのり苦みのある菜の花と生ハムの旨味がよく合う一品。葉の花をお浸し以外で食べたいと思って作ってみました。
レシピID : 3790971 公開日 : 16/04/06 更新日 : 16/04/06

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