菜の花の生ハム巻き
作り方
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1
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菜の花を塩を入れた湯でさっと茹でる
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2
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水気をよく切りボウルに入れバルサミコ レモン汁 コショウでよく和える
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3
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菜の花の汁気を切り生ハムで巻く
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4
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半分に切り黄色い花の部分を飾り パルミジャーノをふる
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コツ・ポイント
バルサミコをしっかりと菜の花に絡ませます。
このレシピの生い立ち
ほんのり苦みのある菜の花と生ハムの旨味がよく合う一品。葉の花をお浸し以外で食べたいと思って作ってみました。