おしゃれで簡単♪ボンゴレスパ

おしゃれで簡単♪ボンゴレスパ
パスタ、と言えばナポリタンかミートソース!で育ったせいか、塩味のパスタはおしゃれに感じてしまう(笑)。楽しくおしゃれにいただきま~す!

材料 (1.5人分)

あさり
1パック
パスタ
150g
1かけ
バター
小さじ1程度
適量
大さじ1
アンチョビペースト
3~4cm

1

パスタをゆでる湯を沸かす。塩はたっぷりと。みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで炒める。焦がさないよう弱火

2

写真

ニンニクの香りがたったら、バターを入れ、アサリを投入。口が開きはじめたらアンチョビペースト、白ワインを加える。

3

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パスタのゆであがり時間2~3分前にゆで加減をチェック。余熱等でもゆだるので早めにお湯から引き上げる。フライパンで手早く和えて出来上がり♪

4

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パサパサであればゆで汁を加えて調整。お好みでパセリをまぶしたりトマトソースを添えても美味♪

コツ・ポイント

塩分とコクが決め手。パスタをゆでるときの塩はたーっぷり使ってください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 37911 公開日 : 01/12/26 更新日 : 01/12/26

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