うちのハヤシライス

うちのハヤシライス
小さい頃からのうちの味♩

材料 (6皿分)

牛肉(細切れでも脂身多めがおすすめ)
250g
たまねぎ
一個
にんじん
一本
マッシュルーム
5個ぐらい
S&Bゴールデンハヤシ
一箱
完熟トマトのハヤシライスソース
半箱
醤油
小さじ1

1

牛肉は一口大、にんじんは薄い半月切り、たまねぎ、マッシュルームは薄切りに切る。

2

フライパンで牛肉をサラダ油(分量外)で炒める

3

お肉に火が通ったら、煮込み用の鍋へ移す

4

肉汁が残った所にたまねぎを入れて炒める

5

次に、にんじんも加えて炒める。

6

たまねぎとにんじんがしんなりしてきたら、煮込み用の鍋に移す

7

マッシュルームをフライパンでさっと炒め、煮込み用の鍋へ移す

8

煮込み用の鍋に水とローリエを入れて(圧力鍋を使用する場合は200ccほど減らして下さい)煮込む。

9

※通常の鍋なら15分、圧力鍋なら圧がかかってから3分煮込んで下さい。

10

灰汁が出てきたら捨てる。
(あまり綺麗に取りすぎなくていいです!旨味もあるので)

11

ルーを細かくしてから入れる(こしを使うとダマにならなくてオススメ)

12

ルーが完全に溶けてから、10分煮込み、とろみが出てきたら最後に醤油を入れる

13

一晩寝かせるとより美味しいですが、すぐに食べてももちろん美味しいです

コツ・ポイント

S&Bのゴールデンハヤシは売っているお店がとても少ないので、コスモのビーフシチューのルーを代わりに使っても美味しいです(少し値段ははりますが)

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。
レシピID : 3791306 公開日 : 16/04/06 更新日 : 16/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」