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ボウルに☆を入れぐるぐる混ぜる
別のボウルにおから、片栗粉、塩、砂糖を入れゴムベラで混ぜる
②に水を少しずつ入れ様子を見ながら混ぜていく。多少粉っぽくても大丈夫です。
③に①を入れ混ぜる。コロッケの具くらいの固さになってればO.Kです。固いようなら少し水を足してください。
フライパンにサラダ油を熱し、④を手で小判形に成形しながら出来た順にフライパンにどんどん並べる(弱火)
全部並べられたら弱めの中火にして両面をこんがり焼く
水(分量外)を大さじ一杯半ほどを回し入れやや強火にして蓋し、1分くらい蒸し焼きにする。
蓋を外しごま油(分量外)を軽く回しかけカリッと焼き上げたら完成♬
手づかみ食べにいいですよね♩レポありがとうございます^ ^