余った長ネギと千切った油揚げのごま油炒め

余った長ネギと千切った油揚げのごま油炒め

Description

余った長ネギと揚げを一気に消費できます。つまみにちょうど良いです。

材料 (2分)

長ネギ
2本
油揚げ
2枚
大2くらい
白いりごま
大1くらい

作り方

1

長ネギを大きめのみじん切りにしフライパンへ。長ネギの上にごま油を垂らします。

2

油揚げを適当な大きさに千切ってフライパンへ。細かすぎないほうが食べ応えがあります。

3

強火中火で、ごま油を絡めるように一気に炒めます。

4

揚げにしんなり火が通ったら弱火にし、塩胡椒といりごまを入れて混ぜ、火を止めれば完成です。

5

お好みでコチュジャンや味噌を足しも美味しいです。

コツ・ポイント

他のおかずの味が薄いときは、コチュジャンや、みりんで溶いた味噌も混ぜるとバランスが良いです。脇役なので、他のお料理に合わせる感じでアレンジしてください♪

このレシピの生い立ち

日付にリーチがかかっているネギが余ってしまっていたので、一気に食べてしまいたくて作りました。
レシピID : 3791710 公開日 : 16/04/07 更新日 : 16/04/07

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