節約＊うまっ！高野豆腐の揚げない唐揚げ

1. 1

   高野豆腐を熱湯（50～60度）にしばらくつけて戻す。
   ひと口大にちぎり、ぎゅっと握ってしっかり水気をしぼる。

2. 2

   ボウルに◎◎を合わせ、レンジ600ｗ20～30秒加熱する（砂糖を溶かすため）。
   ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   

   ②に水けを絞った高野豆腐を入れる。
   手で上から何度かギュッと押して味を均一に含ませる。
   10分くらいおく。

4. 4

   

   ポリ袋に薄力粉と片栗粉を入れる。
   高野豆腐を軽く握って軽く汁気をしぼり、ポリ袋に入れる。
   シャカシャカふって衣をつける。

5. 5

   

   フライパンの底から1センチくらい油を入れて熱する。
   ④を入れ、弱中火でコロコロ転がしながら焼いていく。
   ※火加減注意！

6. 6

   

   表面、いい焼き色をつけるとカリッとおいしいです。
   焼き上がったら油を切る。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち