鶏挽き肉でレンコンの挟み焼き♪

挽肉は粘りが出るまで良く混ぜる。
具が離れないようにスライスした蓮根の両面に小麦粉を付けてください。
付け合わせのお野菜はお好みで。
辛子を付けて頂いて下さい～

蓮のはさみ揚げは定番メニュー。
中身は色々変えるので今回はシンプルに鶏挽肉にしてみました。
甘ダレにするとご飯のおかずに！
お酒のお摘みだと焼鳥のつくねのような感覚でまたこれも良しです～！