ふわもち@豆腐でヘルシー極厚パンケーキ
＠ねねこ＠
作り方
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豆腐・卵・豆乳・HMを混ぜ合わせます。ヘラを通してモッタリと落ちてくるくらいが理想です。お好みでバナナは最後に入れます。
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フライパンは小さめのものを使います。
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4
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生地はお玉ではなくて大き目のスプーンで盛るように２杯入れます。
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極小の弱火で蓋をして４分、一旦火を止めてひっくり返して２分半焼きます。とにかく分厚く蒸し焼きにしていきます♪
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焼きあがったらお好みで、バター、メープルシロップなどをかけて食べて下さい♡加糖したヨーグルトを乗せるのもオススメです♡
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バナナ入りバージョンはこんな感じ。クリームに見えるのは加糖したヨーグルトです♡
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コツ・ポイント
豆乳を増やすとどんどんモチモチ感がアップします。ただ厚み重視だと75mlくらいが丁度良さそうです。焼き方はとにかく蒸し焼きです。火加減に注意して下さい。
このレシピの生い立ち
余った豆腐でとにかくヘルシーに作ったら、すごく分厚く出来たので忘れないうちにレシピを残しました♪
＠ねねこ＠
