鶏むね肉ときのこのあっさり味ぽんパスタ

鶏むね肉ときのこのあっさり味ぽんパスタ

Description

適度にポン酢を染み込ませることで麺がめっちゃあっさりして食べやすくなります‼野菜たっぷりで美味しい逸品です(^^)

材料 (2人分)

鶏むね肉
150g
しめじ
60g
玉ねぎ
半玉
ポン酢
大さじ3杯
パスタ
200g
刻みネギ
30g
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    パスタを茹でておきましょう。
    私は一人暮らしの為レンジで出来るパスタでしました。

  2. 2

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    鶏むね肉を細切りにします。切る前にむね肉の表面に縦横斜めに切り込みを入れると火が通りやすく味も染み込みやすくなります。

  3. 3

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    野菜の準備です。
    しめじは根元を落とします。
    玉ねぎは細切りにし、刻みネギも準備しておきましょう。

  4. 4

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    鶏むね肉から炒めていきます。
    中に火が通るまで炒めます。

  5. 5

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    しめじと玉ねぎを加えて更に炒めます。
    塩コショウで味付けしましょう。

  6. 6

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    茹で上がったパスタを加えてすぐに絡めます。(一度火を止めている人は麺を入れる前に火を付けてもう一度温めてください)

  7. 7

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    ここで火を止めます。フライパンの淵に手早くポン酢を回し入れ麺に絡めます。

  8. 8

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    皿に盛り付けてネギをかけたら完成です!

コツ・ポイント

7の行程では素早さが大事です!
フライパンの熱が残っているうちに素早く入れて絡めましょう!

ポン酢をそのままかけてもそのまんまのポン酢感になるだけなので
ある程度熱で飛ばしておく方が麺に程良くあっさり感があって食べやすくなるからです。

このレシピの生い立ち

春らしく食べやすいパスタを考えてみたかったからです☆
レシピID : 3792024 公開日 : 16/04/07 更新日 : 16/04/07

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