アップルシナモンクッキー

りんごとシナモンの香りのいいクッキーです。

材料 (直径4cm40枚)

りんご
1個
*砂糖
大さじ2
*レモン汁
小さじ1
バター
60g
40g
砂糖
80g
2/3個
薄力粉
200g
シナモン
小さじ1

1

りんごを5㎜角に刻んで鍋に入れ、*の砂糖とレモン汁をかけて水気がなくなるまで煮て冷ましておく。

2

室温に戻したバターとマーガリンに砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

3

卵を少しずつ加え、1のりんごとシナモンも入れてよく混ぜる。

4

薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

5

ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる。

6

直径3cmの円筒状にのばし、ラップで包んで冷凍庫で20分冷やす。

7

ラップをはずして包丁で幅5㎜程度に切りオーブンシートを敷いた天板に並べて180℃に温めたオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

焼き時間は目安です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 37922 公開日 : 01/12/26 更新日 : 02/01/05

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