簡単!バナナのやわらかクッキー

クッキーというか、ほっくりケーキという感じです。黒くなった完熟バナナをたっぷり使って。焼き上がり1日後はしっとりして更に美味しい♪バナナの香りが部屋中に…

材料 (30cm角天板)

薄力粉
300g
無塩バター
140g
L2個
バナナ
4本
くるみ
70g
サラダ油
少々

1

バナナをフォークでつぶし、レモン汁をふっておく。
くるみは粗く刻む。

2

ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、砂糖を加えてよくすり混ぜる。

3

2に溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ、バナナも加える。

4

合わせてふるった粉類を加え、木べらでさっくり混ぜる

5

油を薄く塗った天板に流して平らにし、くるみを散らす。
170℃のオーブンで約35分焼く。
焼けたら好きな形に切り分ける。(型で抜くとかわい~☆)

コツ・ポイント

くるみは、ナッツやレーズンに代えても。
27cm角のバットで焼くとケーキらしくなります。天板で焼くときは、生地が薄くて焦げやすいので注意っ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 37923 公開日 : 01/12/26 更新日 : 05/04/05

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