お菓子の家のシャルロットケーキ

お菓子の家のシャルロットケーキ

Description

いろいろなレシピを参考にして作りました♪新築祝いのプレゼントとしてあげました♡

材料 (18cm型)

ビスキュイキュイエール(レシピの2倍の分量で)
チョコレートムース(レシピの半分の分量で)
オレンジのムース(レシピと分量同じ)
オレンジゼリーとオレンジシロップ煮(レシピと同じ分量で)
クッキー生地
ペコちゃん飴(ステンドグラス用)
6本程度
粉砂糖(アイシング)
40g
水(アイシング)
小さじ2
苺(飾り用)
適量
ブルーベリー(飾り用)
適量

作り方

1

お菓子の家作り:お菓子の家の型紙を作る。
レシピID : 2423757

2

クッキー生地レシピID : 1519170

3

写真

クッキー生地を型紙で模る際はステンドグラスにしたい部分をくり抜いて焼くこと。

4

ステンドグラスクッキーを焼いていく:レシピID : 1522728

5

焼けたら、やわらかいうちに側面を直線になるように包丁で切っておく。

6

写真

クッキーが固くなってから組み立てていく。(アイシング
レシピID : 2423757

7

組み立てたら、冷蔵庫に入れて接着した部分を固める。※5時間くらいがベストでした。

8

ビスキュイキュイエール:レシピID : 1845349

側面の部分は足りなくならないように多めに作った方がよい。

9

焼けたら、側面の生地はラップに冷蔵庫に保管。
底の部分をケーキ型の底にセットする。

10

チョコレートムースを作る:レシピID : 2106461
ケーキ型へ流し込んで冷蔵庫で固める。

11

オレンジムースを作る:レシピID : 1323373
10が固まっているのを確認してから、流し込む。冷蔵庫で固める。

12

写真

オレンジシロップ煮とオレンジゼリーを作る: レシピID : 908170
オレンジ煮をデコレーションする。

13

型ごと冷蔵庫で4~5時間ほど固める。

14

固まったら、ケーキ型を外して側面のビスキュイ生地を付けていく。

15

写真

お菓子の家やフルーツなどをデコレーションして出来上がり!

16

写真

切ってみるときれいな4層になります♡

コツ・ポイント

お菓子の家はとっても繊細なので、接着時に力を入れすぎてパリッといかないようにやさしくやりました☆

このレシピの生い立ち

妹家族の新築祝いに”家”をテーマにしたケーキをプレゼントしたくていろいろなレシピを参考にさせていただきました。
レシピID : 3792369 公開日 : 16/04/07 更新日 : 16/04/07

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