モウカサメで酢サメ

サメと野菜を一口大に切る。
サメに酒をふっておく。(分量外)
野菜も一口大に切っておく。

●の材料を全て投入し火にかける。温まったら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

人参をチンして、油で揚げ焼きにする。人参がやわらかくなったら、玉ねぎ、きのこを投入。最後にピーマンをさっと炒める。