黒豆リメイク丸ごとチョコケーキ
Description
粉類無しのグルテンフリー！
しっとりずっしりだけど、身体には軽いスイーツ笑
しっとりずっしりだけど、身体には軽いスイーツ笑
inity☆
材料
（18×18×3型 角型）
☆黒豆水煮の黒豆のみ
400g
1/2カップ
☆砂糖(甘い黒豆なら無しか少なめに)
1/2カップ
☆メイプルシロップ
大1
☆塩
ひとつまみ
☆グランマルニエ、バニラエキスなど
小1
チアシードまたはパウダー
大2
黒豆煮汁または水
大6
ひとつかみ
オレンジピール
好みで
作り方
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1
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①黒豆煮の黒豆のみ水分を切っておく。
チアシードと煮汁を合わせて混ぜたら15分以上置いておく。
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2
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➁ブレンザーに☆と煮汁で吸水したチアシード、ＢＰも入れ混ぜる。
馴染んできても硬い場合、煮汁大1〜追加で耳たぶくらいに。
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3
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➂軽く炒って刻んだくるみを➁に入れて混ぜ合わす。
その他黒豆、オレンジピールなど好きなトッピング材も混ぜる。
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4
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➃型に入れ、180℃のオーブンで30〜40分焼く。
追記(2018,1.5)
マフィン型なら、20~25分くらい
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コツ・ポイント
チアシードを水で溶いたものは、卵代わりです。
卵が大丈夫な方は、卵でOK
砂糖は、ココナッツシュガーとメイプルシロップ使用
甘味料、甘さはお好みで！
甘い黒豆煮を使う場合はお砂糖控えめに。
BP使用で少しふんわり(2018.1.5改良)
卵が大丈夫な方は、卵でOK
砂糖は、ココナッツシュガーとメイプルシロップ使用
甘味料、甘さはお好みで！
甘い黒豆煮を使う場合はお砂糖控えめに。
BP使用で少しふんわり(2018.1.5改良)
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しいけど、丸ごと粉類代わりに使用して、グルテンフリーにしたくて…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
inity☆
