＊椎茸の佃煮

椎茸を好きな厚さにきる。

鍋に酒、醤油、みりんを入れて煮立たせる。
（甘めが好きなら砂糖を）

切った椎茸を鍋にいれ水分を飛ばしながら焦げないように弱火で煮る。