帆立と蟹のスパイシーうどんクリーム焼き

1. 1

   ホタテは良く洗い、帆立のひももカットし、貝柱は塩・胡椒・小麦粉をまぶす

2. 2

   合わせソースをボールに作り混ぜておく

3. 3

   冷凍うどんはレンジ加熱5分程度をしておき、包丁で8カットしておく

4. 4

   大きめなフライパンで、玉葱スライス帆立のひもをオイルでしんなり炒めたら寄せ、帆立貝柱の両面をサッとソテーして別皿に出す

5. 5

   炒めた玉葱の中に2,3を入れ沸騰させとろみが付いたら、コーンと蟹のほぐし身をいれる

6. 6

   耐熱容器に5を入れソテーした帆立をトッピングし粉チーズを適量かけ230度のオーブンで8分ほど焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち