バジルの風味がするヤンソンさんの誘惑

1. 1

   ジャガイモを気持ち太目の拍子切り、玉ねぎを薄切りにする。

2. 2

   ジャガイモと玉ねぎを電子レンジで柔らかくする。(うちは耐熱皿に少量の水と入れてラップをして700Wで6～7分チンします)

3. 3

   柔らかくしたジャガイモと玉ねぎにバジルペーストをあえる。

4. 4

   ③に細かくちぎったアンチョビを混ぜる。

5. 5

   生クリームを注いでも溢れなさそうで、オーブントースターに入れても大丈夫な食器に④を入れます。

6. 6

   そこに生クリームを注いでパン粉をたっぷりかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち