冷凍パイシートで簡単!一口小倉ロールパイ

冷凍パイシートで簡単!一口小倉ロールパイの画像

Description

冷凍パイシートと市販の餡で。ほんのり塩味の焼き麩がアクセント!オーブントースターでも焼けます♪

材料 (作りやすい分量)

市販の餡(粒あん 又は こしあん)
200g
有塩の バターまたはマーガリン
約20g(多めでOK)
一つまみ
デコレーション用ミルクアイシング約8個分(お好みで)
30g
小さじ2

作り方

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    焼き麩を包丁で7~8㎜角に切る。
    フライパンに入れ、強めの中火にかけてほんのりキツネ色になるまで乾煎りし、火を止める

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    麩を片側へ寄せ、空いている所へバターと塩一つまみを入れて混ぜ溶かし、手早く麩全体に絡める。そのまま置いて余熱で乾燥させる

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    冷凍パイシートを室温に置いて解凍する
    ※急ぐ時は一枚につき15〜20秒レンジにかける(レンジ強500W)

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    パイシートを麺棒で半分ぐらいの厚さに伸ばす(約18㎝×20㎝)
    巻き終わりの端1㎝あけて餡を広げ、2.の焼き麩をのせる

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    端から丸める。両手でつかんで軽く押さえて生地をなじませ、軽く転がして筒状に整える

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    切りやすくする為に、生地をラップで包んで20分ほど冷凍庫へ入れる。生地が大体凍ったら、包丁で厚さ1㎝ぐらいに切る

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    ※生地を切る前のあたりでオーブン200℃で予熱開始。
    切り口を上にして丸く整え、クッキングシートを敷いた天板に並べる

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    200℃に予熱したオーブンで11分ぐらい焼く。焼き時間はオーブンにより加減して下さい。
    こんがり焼けたら完成!

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    オーブントースターで焼く場合:
    アルミホイルを敷き生地をのせる。
    ※オーブントースター出力により焼き時間は加減して下さい

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    強で4~5分焼き、少し焼き色がついてきたら弱に切り替えて3~4分。こんがり焼けたら完成!

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    ミルクアイシングもおススメ!

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    【簡単アイシング
    浅めのカップ等とビニール袋を準備。
    ビニール袋の片方の端をセロテープで補強する

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    カップにビニール袋を入れて広げ、上端を外側に折り返す。分量の粉砂糖と牛乳を入れ、ビニール袋の上から指で揉んで出来上がり

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    口を縛り、補強した端をハサミで切って使う。
    ※ビニール袋は絞る途中で破れない程度の、少し厚手のものを使ってください

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    パイが冷めてからアイシングすると厚く付きます。垂れるので端まで塗らない。
    アイシング後 1~2時間置いて乾けば完成!

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    バター焼き麩はスナック菓子感覚。そのまま食べても美味!甘い「ラスク風」はこちらです
    レシピID : 1834026

コツ・ポイント

生地は冷凍OK。焼き時間が短いので、冷凍生地を作り置きしておけば、作りたい時に必要な分だけ切って焼けます。
もちろんサクサクの焼きたては美味しいですが、1日置いてしっとりさせても美味!

このレシピの生い立ち

『あんデニッシュ』風のロールパイを簡単に作ろうと考えました。アクセントに塩味を加えたかったので焼き麩のバタートーストを入れてみました。甘すぎず良い感じです♪
レシピID : 3794446 公開日 : 16/04/22 更新日 : 16/04/22

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