鱈の白ワインソテー アイオリソース

鱈の白ワインソテー アイオリソース

Description

おウチでフレンチ風な、お手軽アイオリソースを使ったお魚ディナーメニューです☆

材料 (3人分)

鱈切り身
3切
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
アイオリソース
1個
牛乳
小さじ2
天日塩
少々

作り方

1

鱈は洗って水気を拭き取り、塩胡椒をし、小麦粉を薄くまぶす

2

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、鱈の皮目から焼き色をつける

3

白ワインを入れて、弱火にして裏返し、じっくり火を通す

4

牛乳以外のソースの材料をよく混ぜ、最後に牛乳をさっと混ぜ合わせる

5

鱈を器に盛り付け、ソースをかけて完成☆

コツ・ポイント

ソースに最初から牛乳を加えてしまうとうまくオリーブオイルと混ざらない可能性があります
鱈には小麦粉は薄くつけましょう

このレシピの生い立ち

お家フレンチ大好きなので!
レシピID : 3794610 公開日 : 16/04/14 更新日 : 16/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」