イカと厚揚げのピリ辛オイスターソース炒め

イカと厚揚げのピリ辛オイスターソース炒めの画像

Description

イカと厚揚げをオイスターソースで炒めて、食べるラー油でアクセントを★

材料 (4人分)

2枚
イカの胴体
2杯
ごま油
適量
オイスターソース
フライパンに2回り程度
食べるラー油
大さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げを一口大に切って、茹でて油抜きをする。
    油抜きをしたら、ザルにあげて水分を切る。

  2. 2

    イカを輪切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、イカを炒める。
    イカに火が通ったら、厚揚げを加える。

  4. 4

    フライパンにオイスターソースを2回り程度掛けたら、水分を飛ばすように煮詰める

  5. 5

    煮詰めたら、食べるラー油を振り掛けて絡めたら出来上がり!!

コツ・ポイント

オイスターソースや食べるラー油は味見をしながら調整して下さい。

このレシピの生い立ち

厚揚げの賞味期限が切れそうだったから適当に炒めました。
レシピID : 3795049 公開日 : 16/04/08 更新日 : 16/04/08

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