とろっとろ★ご飯がススム【竹輪ニラ玉丼】

とろっとろ★ご飯がススム【竹輪ニラ玉丼】

Description

【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
ニラ玉を丼にしても美味しい!
竹輪でボリュームをだし
とろっとろの卵がポイント!

材料 (4人分)

●にら(ざく切り)
1p(100g)
●人参(千切り)
100g
●しめじ(小房に分ける)
1p(200g)
●極太ちくわ(輪切り)
3本(150g)
大さじ1/2
〇水
150g
★醤油
大さじ5
大さじ2
★酒
大さじ2
☆卵
8個

作り方

1

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卵は箸で持ち上げ、切るように溶いておきます。

2

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竹輪は極太のものを使用しましたが、普通の竹輪4~5本でも問題ないです。

3

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ごま油を熱した鍋で、人参をサッと炒め、しめじと水・だしをいれひと煮立。★を入れ再度煮立たせます。

4

写真

竹輪とにらを入れさっと煮ます。

5

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溶き卵1/4位を残し回し入れます。

6

写真

中火で周囲の固まりかけた卵を中央によせながら煮込み、半熟の状態で火を止めます。蓋をしておくと、余熱でジワジワ固まります。

7

写真

丼にご飯を盛り、6をたっぷりかけ、最後に残しておいた溶き卵をサラッとかけます。

8

卵は食べる頃に、程よく固まり、ふわっふわのニラ玉丼の出来上がり♪

9

【2016.4.13】
 推薦レシピ
「にら」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
 感謝☆感謝

10

【2016.7.9】
「ニラ玉丼」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
 感謝☆感謝

11

【2017.2.18】
 推薦レシピ
「アレンジ丼」のカテゴリに掲載して頂きました♪
 感謝☆感謝

12

   ・・・

13

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<基本の親子丼>

ふわとろ親子丼

レシピID : 3424914

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<アレンジ>

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<アレンジ>
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<リメイク>

リメイク:味噌味変わり親子丼

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コツ・ポイント

※卵をきるように溶くと、黄身と白身がランダム
 に固まり出来上がりがより美味しいそうに! 
※卵を入れて煮込み、半熟の状態で火を止め
 余熱でジワジワ!
※丼に盛って、残しておいた卵液を最後に
 回しかけ、食べる頃にはとろとろ親子丼!

このレシピの生い立ち

ちょっぴり甘めのニラ玉美味しいですよね!
これって、ご飯にかけても美味しいかも!
とふと思い作ってみました!

これは絶品!家族も大喜びだした(^^♪
レシピID : 3795728 公開日 : 16/04/09 更新日 : 17/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/02/26

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味がしっかりしててとても美味しかったです(o^−^o)

miriya♡

つくれぽ☆感謝♪とっても美味しそう♪作ってくれてありがとォ!

16/09/18

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ちくわでカサ増しできるしうまいっ!

はっつ☆

つくれぽ☆感謝♪気に入って頂けて嬉しいです。

16/04/22

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とても美味しいと家族に大好評でした!また作ります♡

jonco

つくれぽ☆感謝♪おー家族に喜んでいただけ嬉しい!

16/04/21

First tsukurepo mark
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輝いてるよ?何で?蜂蜜?卵分けて入れたから?そして甘美味しいー!

ゆうちょ〒

つくれぽ☆感謝♪はちみつで照りが!卵の黄身と白身の彩り・・・