いかと大根の煮物

大根の皮をむいて2㌢の半月切りにして、耐熱用のシリコンスチーマーなどで600wのレンジで5分加熱する。(大さじ1の水)

さつま揚げは、食べやすく切っておく。イカはワタや中骨を取り去り、よく洗って輪切りに切っておく。

鍋に分量の水100cc を沸騰させ調味料を入れイカだけさっと煮つけ取り出す。

取り分けた煮汁を鍋に戻して、イカを入れて煮汁が少なくなるまで煮含める。