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豚肉と大根のトマト煮

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Description

大根と豚肉をトマト煮で。和のような洋のような味わい♪

材料

豚肉(うすぎり)
4～5枚
大根
1/2本
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(チューブで可)
ひとかけ
カットトマト缶
200cc
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
ブラックペッパー
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    大根は約1cm幅のイチョウ切りにし、下ゆでしておく。
    玉ねぎは薄切りにする。
    豚肉は1cm幅くらいに切る。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルでにんにくを炒め、豚肉を加える。

  3. 3

    写真

    豚肉の色が変わったら玉ねぎも加えて少ししんなりするまで炒める。

  4. 4

    写真

    調味料を加えて煮る。

  5. 5

    写真

    煮汁が少なくなってきたらできあがり！

  6. 6

    写真

    お好みでブラックペッパーとパセリを♪

コツ・ポイント

豚肉はももでもバラでも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

よく大根と鶏を煮るので、たまには豚肉でトマト煮をしてみようと思って。
レシピID : 3795936 公開日 : 16/04/09 更新日 : 16/04/09

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豚肉と大根のトマト煮
by 管理栄養士ゆきぼむ