常備食✿いわしの梅干し甘露煮
元気まりあ
作り方
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1
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いわしは腹わた、頭、しっぽを取り３等分する。
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2
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【普通の鍋の場合】材料を入れて約１時間じっくり弱火で汁気が無くなるまで煮込む
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3
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【圧力鍋の場合】材料を入れておもりが揺れ始めたら２０分～４０分汁気がなくなるまで煮込みます。
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4
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さんまバージョンです♪
圧力鍋で作りました♪
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コツ・ポイント
味付けはお店のよりも薄い方なので味を見てお好みで材料を増やして下さい。３等分した方が早く煮えます♪
酢が苦手な方は酢と酒を半々にして下さいね♪
※08.7 分量を改良しました
酢が苦手な方は酢と酒を半々にして下さいね♪
※08.7 分量を改良しました
このレシピの生い立ち
お友達からもらい、はまりました。いわしの下に饅頭の底に敷いてあるシート(クッキングシートでもOK)を敷いた方がひっつかないと言われましたが、今のとこ敷いた事はありません( ´艸｀)
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元気まりあ
