紙コップバナナシフォン 覚書
amore♪
作り方
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1
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バナナをフォークでよくつぶし、卵黄と砂糖１０ｇ分と泡立て器でよく混ぜる。
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2
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サラダ油と牛乳を少しずつ加えながらさらによく混ぜる。
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3
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振るった薄力粉をもう一度ふるって一気に加えて混ぜる。
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4
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卵白は砂糖を三回に分けて加えながら、つやが出て角が立つまであわ立てる。
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5
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卵白の１／４を３に入れ泡立て器でよく混ぜ込む。
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6
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さらに残りの卵白の１／２を卵白の塊を崩すように軽く混ぜる。(混ざりきらなくてよい)
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7
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残りの卵白を加えて塊を崩したらゴムベラでボールのそこから返すように１５回くらい混ぜる。(ぎりぎり混ざるくらい)
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8
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紙コップに分けて入れる。
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9
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１７０度に予熱したガスオーブンで１０分焼き、１５０度に落として３分焼く。
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10
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オーブンから取り出して天板ごと台に落として焼き縮みを防ぐ。（逆さにつるさない）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ぶるーぽぴーさんの「カップで＊バナナシフォン～キャラナッツ」を参考に分量を計算して作ってみました。作ってくださる方はつくれぽを送るのはそちらにお願いいたします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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