桜あんで練り切り

桜あんで練り切り

Description

ふんわり桜の香りがする和菓子です、寒梅粉を使うと簡単に練り切りが出来ます。

材料 (8個分)

市販の桜あん(桜の葉入り)
250g
寒梅粉
10g
市販のこしあん
160g

作り方

1

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桜あんは耐熱容器に入れてレンジで2分加熱し冷まして、寒梅粉を加え、よく混ぜ再び1分加熱し8等分しておく

2

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こしあんを耐熱容器に入れ1分半加熱し水分を飛ばし8等分して丸めておく(1個20g)

3

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さくらの練り切り1個を平らに伸ばし真ん中に餡を入れて包む

4

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桜の型抜きを押して飾りをつける

5

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桜の形が付きました

6

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これを今回は使いました

コツ・ポイント

桜あんに寒梅粉を混ぜるとき、桜あんはしっかり冷やしてからにしてください。熱いまま混ぜると寒梅粉が固まってしまいます。

このレシピの生い立ち

たまたま、桜あんが手に入ったので作りました
レシピID : 3797774 公開日 : 16/04/10 更新日 : 16/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
やさいのはたけ 2016年04月14日 07:38
オオ!これは綺麗!!!
でも桜あんは手に入らない… щ(´□`)щ ナーイ

4の写真がツボで朝から笑わせてもらいました(*^▽^*)
イタタタタ!とか聞こえてきそう~