ホワイトチョコレート マドレーヌ

【シートの折り方】15cm×12cmにカットしたリード クッキングシートを6枚用意する。

※30cm幅のシートを使用する場合、ロールから12cm分をカットし、長い辺を半分に切ると15×12cmになります。

12cmの辺を2cm幅に5回折り、蛇腹を作る。 両端をホッチキスで止め、中心から開いて舟形を作る。

薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーは合わせてボウルにふるう。Step 4に割りほぐした卵を加え、ゴムベラなどでよく混ぜる。

小鍋に入れて溶かした熱いバターを加えて混ぜる。舟形に均等に生地を入れる。

天板に並べて170℃に予熱したオーブンで約14～15分、薄いきつね色になるまで焼き、冷ます。