☆ひじきと大豆の煮物☆
Description
★2016.8.13 話題入りしました★
鉄分、ミネラルが豊富でダイエットにもオススメです(^-^)
鉄分、ミネラルが豊富でダイエットにもオススメです(^-^)
☆遊羽☆
材料
（4人分）
200g（25〜30g）
150g
1/3
1枚
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※調味料※
★ダシ（水＋だしの素でも可）
200cc
★薄口醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1〜2
★酒
大さじ2
ごま油
大さじ1
作り方
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1
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人参と油揚げは細切りにする。
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2
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ひじきは軽く水洗いしておく。
※乾燥の場合は、水に30分程ひたして戻しておいて下さい。
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3
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大豆の水煮も水気を切っておく。
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4
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お鍋にごま油を入れて、人参から炒める。
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5
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人参が軽く炒まったら、ひじき、大豆の水煮、油揚げを入れて軽く炒める。
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6
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★の調味料を入れて中火で10分くらい煮る。
ここで味見をして味を調えて下さい。
少し物足りないくらいがちょうど良いです。
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7
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更に5〜10分程煮詰めて完成です！(^-^)
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8
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☆補足☆
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9
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多めに作ってこんな感じでお弁当用に冷凍してます(^-^)
こうしておけば、朝は詰めるだけなので時短にもなります！
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10
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☆2016.08.30☆
話題のレシピになりました！
ありがとうございます(^-^)
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コツ・ポイント
今回は生のひじき香りや味を活かす為に、お砂糖を少なめであっさり味で作りました！
もちろん乾燥ひじきを使っても美味しいですよ〜
油揚げの変わりに竹輪を使っても美味しいです！
もちろん乾燥ひじきを使っても美味しいですよ〜
油揚げの変わりに竹輪を使っても美味しいです！
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで生のひじきをたくさん買ったので（笑）
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