オクラと茗荷の梅おろし大根和え

オクラと茗荷の梅おろし大根和え
おろし大根ドレッシングは、料理教室でも人気のドレッシングです。今回は梅風味に仕上げましたが、大当たりでした♡

材料 (2人)

おくら
3本
茗荷
1個
トマト(中)
1個
調味料
大根
25g
生醤油
大さじ3/2
梅酢
大さじ3/2
アマニ油
大さじ1
梅干し
1/2個
おかか
1/2つかみ
もずく
大さじ1/2
粗びき胡椒
少々

1

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オクラを斜め切り。茗荷を縦二つに切って薄く斜め切り。トマトを乱切りにします。

2

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梅干しの種を取り、包丁で叩く。

3

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大根をおろす。

4

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全ての調味料を混ぜる。

5

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1に4を混ぜ、冷蔵庫で冷やせば完成♪

コツ・ポイント

酵素を殺さないために、おくらも茗荷もそのままあえてください♪
なるべく大根をおろすのは最後にしましょう!

このレシピの生い立ち

料理教室で人気のおろし大根ドレッシングを、梅おかかプラスで!
レシピID : 3798571 公開日 : 16/04/10 更新日 : 16/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/07

First tsukurepo mark
写真

茗荷と、梅酢は無かったですけどすっごく美味しくできました>▽<

超気が利くママ

初れぽ感謝です♡美味しく作っていただきありがとうございます♡