舞茸ソースの豆腐ステーキ

豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで5分ほど加熱し水切りをする。

1を厚さ1/2にスライスして、新しいキッチンペーパーで軽く包む。

舞茸はほぐし、生姜は細切りにしておく。
Aを混ぜておく。

4に軽くコショウをふり、端に寄せ、舞茸を入れて軽く炒める。1度火を止めて温度を下げる。

温度が下がったら、生姜とAの調味料を入れて中火でさらに炒め煮にする（煮詰めすぎるとしょっぱくなる）

舞茸と豆腐にしっかりタレが絡んだら出来上がり。