【絶品保存食】牡蠣のオイル漬け
Description
ちょっとリッチな保存食です。そのままお酒のつまみにも良し、グラタンやパスタの具にしても良し。万能で栄養満点の一品です。
材料
牡蠣
24粒
■
調味料A:
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
小さじ2
■
調味液B (漬けるもの):
生にんにく(スライスする)
1〜2かけ
1本
2枚
牡蠣が浸かる量
作り方
コツ・ポイント
味付けはお好みで調節してください。多少濃すぎたかな?と思っても、オイルに漬けて時間が経つとまろやかで美味しくなります。
ローリエ以外にもローズマリーなどのハーブを入れても風味が良くなります。
また、安全のため牡蠣はしっかり火を通しましょう。
ローリエ以外にもローズマリーなどのハーブを入れても風味が良くなります。
また、安全のため牡蠣はしっかり火を通しましょう。
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらいました。牡蠣好きの方は季節が終わる前に是非試してみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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