つるむらさきの卸しらす

つるむらさきの卸しらす
つるむらさきには、抗酸化作用のあるビタミンA・Eがバランスよく含まれるため、身体の免疫力を高める効果があります。

材料 (1人分)

つるむらさき
50g
えのきたけ
20g
大根
50g
しらす干し
5g
減塩しょうゆ
5g
0.5g

1

つるむらさきは長さ3~4cmに切る。えのきたけは根元を取り除き、ほぐす。

2

1を熱湯で茹で、水分をしっかりと絞り、減塩しょうゆとごま油で和える

3

大根はすりおろして水分を絞り、しらす干しを加える。

4

器に2(つるむらさきとえのきたけ)を盛り、3(しらす干しと大根)のせる。

コツ・ポイント

塩分を抑えたレシピです。最小限の調味料で味付けをしていますので、野菜の水分はしっかりと絞ります。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
レシピID : 3799468 公開日 : 16/06/09 更新日 : 16/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/07/22

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とっても美味しかったです♪また作りますありがとうございます!

イチゴ、イチゴ。

16/09/14

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えのきを忘れてしまいました…でも美味しく頂きました!(╹◡╹)

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16/07/06

First tsukurepo mark
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しらす入り大根おろし、とても美味♡味付つるむらさき&えのき合うね

バウンド