サーモントカジェリー

毎年、誕生日には必ず作ってもらったものです!ホワイトソースと鮭の色合いが優しい感じです。

材料 (4人分)

3cup
小さじ1
固形スープの素
2個
バター
大さじ3
玉ねぎ
1/2個
冷凍むきえび
50g
生鮭
2切れ
バター
大さじ4
小麦粉
大さじ5
ゆで卵
2個
牛乳
3cup
塩こしょう
適量
大さじ2

1

米は炊く30分前に洗い、ざるにあげて水気を切り、カレー粉を全体にまぶしておく。

2

玉ねぎはみじん切り、エビは自然解凍し、さっと水を切る。

3

生鮭は塩こしょうし、酒をふりかけ、レンジにかける。熱い内に皮と骨を除き身をほぐしておく。ゆで汁は牛乳と合わせておく。

4

バターを熱し、玉ねぎを炒め、①の米を加えて全体に油がなじむていどに炒めたら、エビを入れて炒める。

5

ホワイトソースを作る。深めの耐熱皿にバターと小麦粉を入れ、レンジで2分かける。よく混ぜ混ぜながら牛乳を徐々に加えレンジで8~10分かける。途中、2,3回かき混ぜる。最後に塩こしょうで味を整える。

6

皿にご飯を盛り、上に鮭、ゆで卵の輪切りを飾り、ホワイトソースをかける。

コツ・ポイント

コンソメスープ、サラダ、ウインナーとピーマンとコーンのソテーをつけて、豪華な夕飯になりますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 37996 公開日 : 01/12/27 更新日 : 01/12/28

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