秋刀魚と大葉の出汁巻たまご

秋刀魚と大葉の出汁巻たまご

Description

うまい!秋刀魚味噌煮を使用した出汁巻たまごです。おつまみとして、ご飯のお供として
。またお弁当のおかずにもどうぞ。
SSK SSK

材料 (卵焼き1本分)

うまい!秋刀魚味噌煮
1缶
3個
大葉
3枚
小さじ1
大さじ2
砂糖
小さじ1
サラダ油
適量
大根おろし・青ねぎ
お好みで

作り方

1

写真

今回は、「うまい!秋刀魚味噌煮」を1缶使用します。

2

ボウルに卵を割り、白身を切るように溶き、酒、だし汁、砂糖を入れて混ぜる。

3

卵焼き用フライパンを熱し、油を引く。

4

2の卵液の1/3量をフライパンに流し、気泡を菜箸で潰しながら、広げる。

5

周りが半熟になったら、うまい!秋刀魚味噌煮、大葉を並べて巻いていく。

6

再度、油を引き、残りの卵液の1/2量を流し、巻いていく。(※巻いた卵の下にも卵液を流すようにしてください。)

7

卵液が無くなるまで、6の工程繰り返す。全体が焼けたら、巻き簾に卵焼きを乗せ、形を整え、10分ほど休ませる。

8

卵焼きをお皿に盛り、食べやすい大きさに切って、大根おろし、青ネギをトッピングしてできあがり。

コツ・ポイント

卵焼きに巻く、うまい!秋刀魚味噌煮の量はお好みで調整してください。トッピングをする薬味は、お好きなものをご使用ください。

このレシピの生い立ち

うまい!秋刀魚味噌煮缶詰を使用した、お酒と相性の良いおつまみレシピを考えました。
レシピID : 3799761 公開日 : 16/04/11 更新日 : 16/04/11

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