人参とセロリのバルサミコきんぴら

人参とセロリのバルサミコきんぴら

Description

常備菜として、お弁当に、プレートランチのアクセントにと、重宝するレシピです。

材料

人参
1本
セロリ ( 葉は別の料理に
1本
1/2片
ニンニクと同量
大さじ1.5
醤油
大さじ1
大さじ1
炒りごま
適量

作り方

1

人参は半月切りに、セロリは繊維を断ち切るように切る。ニンニク、生姜はみじん切りにする。

2

フライパンにニンニク、生姜、オリーブオイルを入れて弱火で香りが出るまでじっくり炒める。

3

人参を入れてしんなりするまで炒めセロリを入れる。馴染んだら、醤油、バルサミコ酢を入れ混ぜ煮詰める

4

仕上げに炒りごまをふり入れ出来上がりです。

コツ・ポイント

切る時に厚さ、大きさをそろえる。

このレシピの生い立ち

セロリと人参のきんぴらを良く作るので、バリエーションで、切り方や調味料を変えるのですが、このバルサミコ酢と醤油の風味が好評なのでレシピ紹介しました。
レシピID : 3800673 公開日 : 16/04/20 更新日 : 16/04/20

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