鶏肉と人参とオリーブの塩味蒸し焼き

鶏肉と人参とオリーブの塩味蒸し焼き
フライパンにどんどん入れて蒸し焼きするだけ~。味付けは塩のみで素材を楽しみます♪

材料 (4人分)

鶏モモ肉
1枚
小さじ1/4
人参
大1本
新玉ねぎ
1個
ブロッコリー
1/3株
ブラックオリーブ
10粒

1

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火にかけていないフライパンに
塩の1/3量くらいをパラパラ~っと入れる。

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一口大に切った鶏肉を皮を下にして並べ、上から残りの塩をかける。

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薄切りの玉ねぎをのせ、

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小さめの乱切りの人参をのせ、蓋をして10分ほど放置。
こうすることで鶏肉を室温に戻します。

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蓋をしたまま中火にかける。ジューッと音がしたら弱火で15分蒸し焼き。

6

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ざっと混ぜてから、小さめの一口大に切ったブロッコリーと横3等分くらいに切ったブラックオリーブを入れ、

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蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼き。

8

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全体を混ぜ合わせて完成!
お好みで粗挽き黒胡椒をかけてどうぞ~

コツ・ポイント

ちょっと焦げ目がつくくらいが香ばしくて美味しいのですが、焦げちゃうのはマズイので、様子を見ながら蒸し焼きしてください。

このレシピの生い立ち

ブラックオリーブがいっぱいあるので
いろんなものと組み合わせて楽しんでます♪
レシピID : 3801285 公開日 : 16/04/13 更新日 : 16/04/13

このレシピの作者

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
我が家だけでも食料自給率100%目指して?出来る限り国内産チョイスでごはん作り~!
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
2016年レシピエールに就任いたしました♪


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